Jugendlichen eine berufliche Zukunft geben und dem Fachkräftemangel entgegen treten, das sind die gesteckten Ziele für die jetzt geschlossene Kooperationsvereinbarung zwischen der Gewerbeschule für Nahrung und Gastronomie und der Holstentor-Gemeinschaftsschule (HGS). Gerade in der Zusammenarbeit der beiden Schulen sieht man zahlreiche Möglichkeiten und Chancen für die Entwicklung von Zukunftsperspektiven der Schüler. In gemeinsamen Projekten sollen neue Begegnungsformen für Schüler und Lehrkräfte geschaffen werden. Die breit gefächerten Angebote der Gewerbeschule mit den dualen Berufsausbildungsgängen in der Gastronomie, dem Nahrungsgewerbe und den Laborberufen sowie die Angebote der Holstentor-Gemeinschaftsschule ermöglichen unterschiedliche Schul- und Berufsabschlüsse. Die Palette reicht je nach individueller Eignung, beruflicher Ausrichtung und einer möglichen beruflichen Vertiefung vom Ersten Allgemeinen Schulabschluss (ESA) bis zur Hochschulreife (Abitur).
Für die HGS-Schüler wird besonders die praktische Arbeit in den gut ausgestatteten Werkstätten reizvoll sein, hier dürfen sie schon ab der 6. Klasse an einem "Schnuppertag" beispielsweise Brötchen backen, Würste produzieren oder einen Restauranttisch fachgerecht eindecken. Für die höheren Klassenstufen sind "Berufsschultage" möglich. Hierbei können Schüler mit Auszubildenden und Lehrkräften ins Gespräch kommen, wichtige Informationen über eine Ausbildung erfahren und den Berufsschultag eines "Lehrlings" kennenlernen. Ein weiterer Schwerpunkt der Kooperation liegt insbesondere im Austausch der Kollegien, um ein besseres Verständnis für die Situationen an der Partnerschule zu erzielen und so mehr Schüler in einen Ausbildungsberuf zu begleiten.
